시우어게인

오늘은 너무나도 이국적인음식 토마토계란볶음을 만들어봤습니다. 백종원토마토달걀볶음으로 너무나도 유명한 음식이죠. 저도 역시 백종원선생님 유튜브를보고 완전 정석으로 만들어먹곤했습니다. 만들기가 너무쉽고 재료도 너무 간단하지만 해서 먹어보면 꼭 대단한요리를 먹는듯한 느낌이듭니다. 토마토달걀볶음 레시피 한번 소개해볼게요. 재료준비 계란 4개 토마토 4개 대파 1/2개 간장 1스푼 굴소스 1스푼 소금 한꼬집 식용유 6스푼 참기름 반스푼 1. 먼저 계란 4개를 잘 풀어서 소금 한꼬집으로 기본간만 맞춰주세요. 대파는 잘 썰어서 준비해주시고 토마토도 편썰어서 준비해주세요. 계란과 토마토의 비율은 1:1이 가장 좋습니다. 저는 토마토가 조금 작아서 5개를 사용했습니다. 2. 먼저 팬에 식용유를 3스푼 넣고 강불로 달궈주..

오늘은 아이가아파 저녁 야간진료로 소아과를 다녀왔습니다. 요즘 또 아이들사이에서 감기가 유행하고있더군요... 약좀 조금 끊으려면 다시 아프고 다시아프고 너무 안스럽네요. 아무튼 병원에 사람이 너무많아 1시간30분을 기다렸더니 벌써 8시가 다되가는 시각이네요. 비는 쏟아지고 날은 쌀쌀하고 그리하여 찾은곳이 바로 충주의 스마일만두입니다. 이름이 너무 깜찍하네요. 이미 맛있다고 소문을 들은터라 지체없이 달려갔습니다. 충주는 아무래도 중소도시여서 음식점에 저정도리뷰면 아주 괜찮은 맛집인것 같더라구요. 위치는 칠금동 주택가 사이라고해야할까요...? 골목골목을 지나서가다보니 나옵니다. 이상하게 충주는 골목골목에 맛집이 숨어있는 느낌입니다. 주차장은 스마일만두 바로 건너편에 누리마트라는 마트가있는데 그곳 2,3층 주..

저는 핸드폰하다가 맛있어보이는 요리 레시피가 나오면 해먹어보고 맛있으면 레시피를 적어놓는데요. 오늘은 그중하나인 소고기버섯솥밥을 공유해보고자합니다. 쉽고 간단하고 소고기만있으면 집에있는 재료로 뚝딱해서 먹을수있으니 참 좋더라구요. 재료준비 쌀 3컵 물 600ml 소고기 300g(부위는 크게 중요하지않음) 양파 1/2개 파 1/2개 마늘 10알 표고버섯 6개 식용유 2스푼 참기름 4스푼 치킨스톡 1스푼 진간장 3스푼 굴소스 1스푼 1. 버섯, 양파, 마늘을 편썰어서 미리 준비해주시고 파도 채썰어서 같이 준비해주세요. 2. 소고기는 먹기좋은크기로 되도록이면 얇게썰어서 준비해주시면됩니다. 저번에는 부채살로해서 먹어봤는데 맛은 똑같이 맛있더라구요. 이번에는 진공포장되어있는 호주산척아이롤이였는데 까고보니 시즈닝이..

한국사람이라면 누구나 좋아하는 계란요리! 바로 계란말이입니다. 사실 너도나도 다 좋아하는 음식인것 치고는 계란을 잘 말지 못합니다. 저도 처음에는 잘 말지 못했구요. 그래서 오늘은 누구나 할수있는 계란말이 쉽게하는법. 계란말이맛있게하는법 계란말이황금레시피를 포스팅해보겠습니다! 재료준비 계란 5알 대파 1/3(생략가능) 당근 1/4(생략가능) 햄(생략가능) 식용유 3스푼 소금 반스푼 후추톡톡 1. 먼저 당근과 파 그리고 햄을 잘게 썰어주세요. 저는 집에 햄이 비엔나소세지밖에 없어서 울며겨자먹기로 한봉지를 그냥 까서 다져줬습니다. 재료를 조금 잘게 다져주셔야합니다. 그래야 계란말이가 잘 말아집니다. 만약 집에 야채가 없다면 과감히 생략하셔도 계란말이는 맛있습니다. 다만 수분이 많은 양파등의 채소는 제외해주세..

아이가있으면 주말만되면 어디를 가야할지 걱정입니다. 그래서 아이의 자동차욕구를 채워주고자 찾아본곳 요즘 핫한 자동차 테마카페 충주 코치빌더! 알음알음 매니아층분들 사이에서 입소문이 나는것 같더군요. 그래서 사람이 더더욱 많아지기전에 먼저 다녀와보기로했습니다. 충주시 엄정면이라는 지역에있는 카페입니다. 이쪽에 이쁜카페들이 많이 있습니다. 그리고 목계나루라는 옛나루터가있는데 그 건너편에 목계캠핑장이라고 좀 유명한 캠핑장도있습니다. 저 멀리 남한강이 굽이쳐흘러 뷰또한 좋은곳이죠. 도착하면 차량이 많지않은 왕복 2차선도로 한쪽으로 큼지막한 카페가 자리하고있습니다. 역시 자동차가 테마인 카페인만큼 입구부터 클래식한 자동차들이 즐비하고있었습니다. 주차장은 넓직하니 주차걱정은 하시지 않아도 될것같습니다. 주차를 하고..

충주에 은근히 맛집이 만더군요. 오늘은 식객허영만의백반기행에도 나온 맛집! 충주시 동량면에있는 풍년식당에 다녀왔습니다. 계속 가봐야지 생각만하다가 너무 외진곳이고 중식당이 뭐 얼마나 맛있겠어하며 차일피일 미루다 이제서야 가봤습니다. 사실 잘 알아보지않고가서 메뉴나 어떤 분위기인지를 잘 모르고갔었습니다. 그래서 네비를 따라가는데 이 길이맞나 싶을정도로 구석으로 들어가서 조금 당황했는데요. 혹시라도 가시는분들은 당황하시지말길 바랍니다. 아니 당혹스럽다면 그길이 맞습니다.^^ 도착하여 간판이나 창문에 붙어있는 메뉴 스티커를보니 이곳이 역사가있는곳이구나 하는 마음이 들었습니다. 저희는 영업시간 20분전쯤 도착했는데 이미 줄을서서 기다리시는 분들이 4~5팀 대기하고계셨습니다. 한편으로는 줄을서서 기다리니 마음이 ..

오늘은 정말 간단하고쉽지만 정말 맛있는 음식을 만들어보려고합니다. 만드는시간 10~15분이면 뚝딱만들수있고 요리에 익숙하지않은 분들도 아주간단하고쉬운차돌박이덮밥입니다. 재료준비 차돌박이 300g 양파 반개 청경채(생략가능 또는 잘어울리는야채) 간장 2스푼 맛술 1스푼 굴소스 1스푼 설탕 1스푼 마늘 1스푼 계란 1개 1. 먼저 양파를 채썰어주시고 청경채를 깨끗히씻어 다듬어주세요. 제가 산 청경채가 너무 커서 반으로 나눠서 썼습니다. 저는 청경채를 좋아해서 청경채를 넣었지만 생략하셔도되고 양배추, 버섯등 어울릴만한 야채를 준비해주셔도 좋습니다. 2. 그냥 마트에서 파는 차돌박이 한팩입니다. 그냥 구워도 맛있지만 오늘은 덮밥! 달군팬에 차돌박이를 전부넣고 강불에 잘 볶아가며 익혀주세요. 3. 차돌박이가 노릇..

오늘은 냉장고가 텅 비어있어서 왕비님과 뭐 먹을지 고민하다가 정말 너무 먹을게 없어서 선택한 메뉴! 바로 한국인이라면 싫어할수없는메뉴 김치볶음밥을 먹기로 했습니다. 오늘은 김치볶음밥맛있게만드는 김치볶음밥황금레시피! 한번 해보겠습니다. 재료준비 김치 1/4포기 스팸 200g 한통 양파 1/4개 대파 반쪽 밥한공기반 간장 2스푼 식용유 3스푼 설탕 한스푼 후추 톡톡 김가루 원하는만큼 계란 2개 1. 먼저 김치 1/4포기를 가위로 잘게잘게 짤라주시고, 스팸을 먹기좋은크기로 깍뚝썰어주세요. 저는 잘게썰었는데 씹히는맛을 느끼고싶으신분들은 크게썰어주셔도되요. 스팸의 짠맛이 걱정이신분들은 2~3분정도 끓는물에 끓여주셔도됩니다. 2. 먼저 파 반쪽을 썰어주시고 양파도 1/4개만 썰어서 준비해주세요. 양파는 꼭 안넣으셔..

오늘은 두부요리 마파두부만드는법을 포스팅해보려합니다. 두부요리중에도 흔하지않은 마파두부황금레시피! 이렇게만 만든다면 사먹는 마파두부가 부럽지않습니다. 재료준비 두부 한모 돼지고기다짐육 300g 큰양파 반개 대파 반쪽 표고버섯 1~2개 물 250ml 마늘 1스푼 맛술 1스푼 고춧가루 1스푼 후추 톡톡 식용유 5스푼 참기름 휘리릭 소스 - 두반장 3스푼, 굴소스 1스푼, 설탕 반스푼 1. 두부 한모를 먹기좋은크기로 깍뚝썰어주시고 다른 야채들은 채썰어서 준비해주세요. 표고버섯이 없다면 꼭 넣지 않으셔도되고 궁합이 좋을것같은 다른 야채들을 추가로 넣어주셔도됩니다. 2. 식용유를 두른팬에 파를 강불로 튀겨줍니다. 파가 노릇노릇 익었다면 고춧가루 한스푼을넣고 잘 볶아주세요. 3. 파고추기름이 잘 나왔다면 돼지고기다..

오늘은 제육볶음맛있게만는법 공유합니다! 제가 자주해먹는 제육볶음황금레시피입니다. 한국인의 소울푸드중 하나인 제육볶음을 시작해보겠습니다. 재료 준비 삼겹살 300g 표고버섯 2~3개 대파 반개 당근작은것 반개 양파 반개 설탕 1스푼 맛술 1스푼 참기름1스푼 식용유 1스푼 소스 - 고추장 3스푼, 간장 2스푼, 매실액 1스푼 마늘 1스푼, 고춧가루 2스푼 1. 먼저 채소를 썰어서 준비해주세요. 채소는 제육볶음과 어울릴만한것은 어느것이든 좋습니다. 저는 항상 양배추를 넣었었는데 오늘은 양배추가없어서 빠졌네요. 2. 고추장 3스푼, 간장 2스푼, 마늘 1스푼, 매실액 1스푼, 고춧가루 2스푼을 넣고 잘섞어놓아주세요. 매실액이 없으면 꼭 안넣으셔도됩니다. 3. 삼겹살 300g을 한입크기로 썰어주시고, 식용유 1스..