백종원토마토달걀볶음 토마토계란볶음 토마토달걀볶음

 

오늘은 너무나도 이국적인음식 토마토계란볶음을 만들어봤습니다.

백종원토마토달걀볶음으로 너무나도 유명한 음식이죠.

저도 역시 백종원선생님 유튜브를보고 완전 정석으로 만들어먹곤했습니다.

만들기가 너무쉽고 재료도 너무 간단하지만

해서 먹어보면 꼭 대단한요리를 먹는듯한 느낌이듭니다.

토마토달걀볶음 레시피 한번 소개해볼게요.

 

 

재료준비

계란 4개

토마토 4개

대파 1/2개

간장 1스푼

굴소스 1스푼

소금 한꼬집

식용유 6스푼

참기름 반스푼

 

 

 

 

1. 먼저 계란 4개를 잘 풀어서 소금 한꼬집으로 기본간만 맞춰주세요.

 대파는 잘 썰어서 준비해주시고 토마토도 편썰어서 준비해주세요.

 계란과 토마토의 비율은 1:1이 가장 좋습니다.

 저는 토마토가 조금 작아서 5개를 사용했습니다.

 

 

 

 

2. 먼저 팬에 식용유를 3스푼 넣고 강불로 달궈주세요.

 식용유가 지글지글 끓어오르면 계란물을 넣어주세요.

 불세기는 계속 강불입니다.

 

 

 

 

3. 계란물을 넣었으면 잘 저어서 스크램블을 만들어주세요.

 계란이 다 익으면 그릇에 덜어놔 주세요.

 토마토와 계란을 따로 조리하는 이유는 같이 조리하면

 토마토때문에 계란색깔이 탁해집니다.

 

 

 

 

4. 불을끈 팬에 식용유 3스푼을 넣고 준비된파를 다 넣어주세요.

 그후 불세기를 강불로하여 파를 볶아주세요.

 

 

 

 

5. 파가 노릇노릇해지고 분리가되기 시작하면 파향이 솔솔올라옵니다.

 그때 준비해두었던 토마토를 다 넣고 마구 볶아주세요.

 불세기는 강불입니다. 

 

 

 

 

6. 이상태에서 간장 1스푼을넣고 간장을 살짝 태워주세요.

 불향을 입히기위해서입니다.

 그리고 굴소스를 넣고 불을 약불로 줄여주시고 소스를 잘입혀주세요.

 

 

 

 

7. 불을 줄이면 토마토에서 물이 나오기시작하는데 이때 

 아까 덜어두었던 계란을 넣으시고 볶으시면됩니다.

 토마토도 익고 계란도 소스가 충분히 입혀지면 참기름 반스푼을 넣고 불을꺼주면 됩니다.

 

 

 

 

완성!

역시 사진을 못찍네요...

근데 정말 맛있습니다.

정말 간단한 재료로 간단히한건데

대단한 요리를 먹는느낌이였습니다.

저는 가끔 아침에도 해서 밥 조금과 함께 먹기도하는데

토마토가 아침공복에는 별로 좋지않지만

계란과 함께먹으면 괜찮다고 하더라구요.

물론 식사시 메인반찬으로 먹어도 전혀 부족함이없습니다.

 

매일 먹는 한식이 지겨우신분들,

새로운 맛의 새로운 느낌의 음식을 먹고싶은데

어려운음식은 힘드신분들은 한번 도전해보세요!

정말 간단한 백종원토마토달걀볶음!

꼭 해서 드셔보세요!